京都大学?早稲田大学?黄桜株式会社共同开発「ブルーナイル」がアジアビアカップ2013で铜赏受赏しました。（2013年6月7日）
このたび、アジアビアカップ2013の最终审査が东京で行われ、本学?早稲田大学?黄桜株式会社が共同开発した発泡酒「ブルーナイル」がボトル?缶部门フレーバービールカテゴリーで铜赏を受赏しました。
アジアビアカップは日本地ビール协会と日本ビアテイスター协会の主催で第1回が1998年に开催されたビール系饮料の鑑评会です。今年は6カ国（日本、韩国、台湾、中国、シンガポール、ベトナム）49ブルワリーから165铭柄が出品されました。
ブルーナイルは2007年にナイルシリーズの第2弾として発売された発泡酒です。古代エジプトで栽培されていた「デュラム小麦」（エンマー小麦の近縁种）と麦芽を主原料に使用し、副原料として东アジア原产で特に日本で広く栽培されている「ゆず」と地中海东部原产の香辛料「コリアンダー」が絶妙のバランスで加えられています。ブルーナイルは古代エジプト、地中海、そして日本という叁つの文明がつくりだす华やかでさわやかな香りと味を持ったビール系饮料として好评で、これまでに约9万3千本が出荷されています。
用语解説
発泡酒
酒税法における発泡酒类の分类上、ブルーナイルは麦芽を78％以上使っているにも関わらず指定外の副原料である「ゆず」と「コリアンダー」を加えているため、ビールではなく発泡酒になります。